Minggu, 01 Mei 2016


Pia Cap Mangkok 





Pia Cap Mangkok merupakan camilan khas Malang yang banyak menjadi favorit para pelancong yang singgah di Kota Kuliner ini sebagai oleh-oleh, Ngalamers. Bahkan, warga asli Malang sendiri pun banyak yang menyukai pia yang satu ini. Hal itu bisa jadi dikarenakan citarasa yang dihadirkan Pia Cap Mangkok ini cukup berbeda dan terasa sekali khas Malang-annya. Pia-nya empuk dan kaya isi dengan masing-masing rasa yang sangat digemari pelanggan.

Bahan Resep Cara Membuat Bakpia :

Bahan Kulit I pia kacang hijau

Bahan Kulit II pia kacang hijau

Bahan Isi pia kacang hijau

  • Kacang hijau kupas 250 gram, rendam selama 2 jam, kukus
  • Gula pasir 250 gram
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat pia kacang hijau

  1. Buat Isi : Haluskan kacang hijau, masak dengan menggunakan minyak goreng. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk hingga rata dan kalis.
  2. Buat Kulit I : Campur jadi satu tepung terigu, minyak dan garam. aduk hingga rata dan adonan kalis. istirahatkan adonan selama 30 menit.
  3. Buat Kulit II : Campur jadi satu tepung terigu, minyak goreng, air, gula pasir dan garam menjadi satu hingga rata dan kalis. Istirahatkan adonan selama 30 menit.
  4. Lebarkan adonan kulit pertama, letakkan adonan kulit kedua dibagian atas, lipat adonan. Gilas adaonan dengan menggunakan rolling pin hingga adonan terlihat berlapis-lapis, potong dan timbang adonan masing - masing 30 gram
  5. Tipiskan adonan, isi dengan kumbu kacang hijau. Lipat adonan kulit, rapikan. tempatkan pada ring cutter berbentuk lingkaran, rapikan sambil sedikit di tekan - tekan. Lepaskan cetakan.
  6. Letakkan adonan pia pada loyang aluminium, oles bagian permukaan pia dengan menggunakan kuning telur hingga rata. Panggang pia dengan menggunakan suhu sekitar 200 derajat celcius selama 30 menit atau hingga adonan matang
  7. Keluarkan pia dari oven, biarkan dingin. Susun dan kemas pia
Diposting oleh di 1 komentar:
Langganan: Komentar (Atom)